在很长一段时间里，先民们都把主要的目光和精力都放在了培育粟和黍也就是小米上了。
所以小米曾经是五谷之首，在各种文学作品里频繁出现。
原因就是它好吃，产量不算低，还很耐旱，是贵族们餐桌上最常见的主食。
而作为后来者的小麦，种植方式也就自然而然参考了率先被驯服的前辈们，稻谷小米嘛。
毕竟大家都是春天播种秋天收，谁知道你个其貌不扬不好吃产量低的东西还搞特殊，非得反着来秋冬种春天收。
当然春小麦也是有的，但即使在后世，春小麦也多数只种在纬度和海拔都比较高，热量条件差一些的地方，比如新疆西藏河套平原。
一直到商时，冬小麦的种植方法终于被研究出来，但是真正的大规模推广还得到东周时期。
不过虽然种植方式推广开后，产量有了一定的提升，但它跟小米一比，还是难吃啊！
因此在汉之前，小麦都是下等人的主要食物。
身为主食中的千里马，小麦一直憋屈的缩在角落得不到重视。
无人在意的地位一直持续到汉代，才终于有了转机。
小麦的伯乐出现啦！
对于小麦来说，堪称划时代发明的旋转石磨登场以及大规模推广，为低调存在了几千年的小麦，正式拉开了争夺主食霸主之位的序章。
在种植季节更正加石磨加工方式的双重加持之下，种植小麦已经不再是一件不划算的事情。
先民这才发现小麦竟然有这么多优点！
耐寒、耐旱、适应性强哪哪都能种，面食那个好吃啊！
自从登上上等人的餐桌以后，小麦就再也没下来过，地位一路高升。
等到了唐，小麦直接占据了主食中的统治地位，拳踢粟脚踩黍，全面取代了这两位在头上压了几千年的前辈。
实打实的后来者居上。
寒枝以前看过的资料上面确实显示小麦是来自于西亚新月地带的外来作物，虽然这个结论后来有点站不住脚就是了。
不过管他的，这里就是有啦，她也就不探寻什么来源了。
稻谷、小麦。
两样在她心里占据最重要