听说这个开锅的油不能再拿来吃，堇还心疼了一下。
心疼也没办法，枝说这种普通铁锅不开锅以后不好用。
枝还说了明天就杀猪，马上就有新的猪油可以用啦。
寒枝终于吃上了小炒菜，野鸡肉炒杂菇。
野鸡肉不是打猎得来的，而是宰杀了十几只族里圈养的野公鸡。
野鸡孵化容易成活率还高，没必要养几年，而且这些是第一代。
第一代的野性还很强，特别凶的那些都被养鸡的族人记住了，这次直接都抓了。
鸡群也不需要那么多公鸡，这玩意儿又不下蛋，留个几只当种鸡就行。
七月份的时候母鸡们又孵化了三十多只小鸡出来，那时候也宰了十几只半大鸡吃。
生长的年限短，肉果然要嫩滑的多。
杂菇是族人们这两天进山摘的，这时候可正是摘菌子的好时节啊。
什么松树菌、乌枞菌都长在松树下，牛肝菌、松茸、平菇金针菇，还有少量的黄皮鸡枞。
全都撕成小片混杂在一起用猪油大火猛炒，再加入鸡肉一起炖煮，最后收汁的阶段撒一把野葱花。
严格来说其实不叫小炒菜。
但比起只能陶釜炖煮的食物，还是显得很有锅气。
主食是烙的橡子饼，梗啾啾。
寒枝简直泪牛满面。
老天奶呀，历时一年四个月，她终于吃上炒菜了。
天知道她为了走到这一步付出了多少努力，功夫不负有心人！
“铁锅做的东西真好吃。”籽也吃的很开心。
“也不全是因为铁锅啦，陶釜也能炒菜，主要是猪油加铁锅，才让菜好吃的。”寒枝回答。
没有油，铁锅再好使也白搭。
最初阉割的两只小公猪又长大了一些，可以宰杀了，没必要再养一年，也没有那么多橡子粉提供所有猪过冬。
虽然她们现在不缺兽肉吃，上次那六只野猪肉，还有一千多斤呢，吃不完，根本吃不完。
缺点就是太柴，全是长了好几年的大野猪，尤其是那只野猪王的肉，粗糙难撕，每次堇都要提前两个小时开始炖煮，吃的时候才能到软烂的程度。