毕竟是新开业，饭店又小，所以来买烤鸭的人最多，平时来饭店点菜的人并不多，平均也就两三桌，大部分的人都是拿着瓷缸子来打份菜。
这样的份菜两个小徒弟虽然手艺不如宋山川做得好吃，但也不算差，还能应付过去。
可是这烤鸭只有宋山川能做呀！
林翠萍心中担忧，但又不能把饭店扔下就跑，她飞快说道：“再等二十分钟，如果他还不来，就在门口挂上牌子写上今天烤鸭供应暂时取消，另外把咱们准备好的鸭子放青萝卜炖上，按四毛钱一大份的成本价格卖出去，和顾客说明这是咱们补偿今天没有烤鸭的诚意。”
大份荤菜四毛钱一份，确实不挣钱，量再大一些也许会赔钱，但是林翠萍这样决定会让大家有种‘占小便宜’的感觉，可以适当消减大家没有买到烤鸭的怨言。
两个小徒弟立刻忙活起来，两个人先是做了两道素菜，等着到了十点半宋山川还是没有出现，可是外面已经陆陆续续有人开始排队买烤鸭了。
林翠萍连忙嘱咐两个小姑娘出去给大家解释：“记住要带着笑，细声细语给大家说！你们是小姑娘，多笑一笑，他们就不好意思发火了。”
果然，一听到今天没烤鸭，外面的人立刻抱怨起来。
可是听到人家带着笑说明情况：“大哥大姐，我们厨师家里有点事情，咱们把烤鸭临时改成了萝卜炖鸭。这事是我们做得不对，所以我们经理说了，大份炖鸭子都按四毛钱一份卖，保证给大家盛得满满当当！咱们要是有时间，就稍微等一等，炖鸭马上就能出锅，可香着呢！”
都说伸手不打笑脸人，两个小姑娘说话甜笑得也甜，又听到炖鸭子这么便宜，哪里还有人好意思发火？
“姑娘，鸭子给我留两份，我带回去给孩子吃！两个大孙子都放寒假了，来我这里打秋风来喽！”其中一个老大爷乐呵呵端着大瓷盆：“幸亏我今天拿了盆！”
这下大家不纠结今天有没有烤鸭了，开始后悔今天怎么就只拿了一个小瓷缸子？！
几道菜已经被端了出来，四个年轻人配合默契，但也适当减少了菜量，以防等会有人点菜忙不过来。
整个饭店有条不紊，没有因为宋山川突然不在乱成一团，林翠萍长出