“大变活鱼！”
林东方惊讶的取出一个网兜，把鳝鱼装了进去。
旁边一口沸腾的超级大锅早已恭候多时。
水里是香辛神树上的花椒粒，一些姜片葱段。
盐，香醋，老酒…
旁边一口小锅里，是正在用骨汤汆烫的笋丝。
“这洗澡怪讲究的。”
食铁兽看着那骨汤笋丝，恨不得现在就抱着锅来上一口。
只见装着鳝鱼的网兜被林东方放入锅内。
“嘭！”
一声炸响，也就是林东方按着锅盖，不然这鱼仔一下子能把锅盖撞飞了。
没过多久，锅里的声响逐渐消失，林东方探查了一下，发现鳝鱼已经彻底死翘翘之后才放心的揭开锅盖。
“这样煮，它在锅里活动的时候血液逐渐成熟，会和肉分离，到最后可以独立的剥离出来。”
林东方给一边目瞪口呆的食铁兽做着解释。
“这一招实在是高，对付这些家伙还是你们厨师有办法。”
林东方看看锅里，汤的表面多少有点点浮沫。
鳝鱼就这样，多少有点粘液，不过汤里有盐和醋，这点粘液已经自然分离了。
揪出网兜，光火，又闷了片刻。
“那么问题来了，要怎么判断这鱼是否烫的刚刚好呢？”
食铁兽手里拿着一个沙漏，他觉得沙漏可能不太准确。
毕竟鱼的大小会影响成熟时间。
林东方伸出手，拇指和食指成九十度展开。
“鳝鱼嘴张开呈现出这样的角度，就是在说它已经差不多可以出锅了。”
观察一下，鳝鱼的嘴巴已然张开到了合适的角度。
捞出来过凉。
“接下来才是考验技术的时候。”
林东方手持一把竹片削成的钝刀，从鱼头后刺入，随后向后慢慢滑动。
“咔！咔！咔…”
竹刀和鱼骨碰撞的声音，如用手指拨弄梳子的齿，清脆的声音由慢到快，十分有节奏感。
刑天探过头来，这种类似音乐的节奏感是最吸引他的。
不多时，一整条鳝鱼肉