是有那么一遭的,或许以后就变了呢。
林才良最终叹了一口气,拍了拍林小弟的肩膀,“走,陪我喝两杯。”
…………
林家的男人不好过,张强也别想好过。
今天忙着在仓库那边练习技能和修行,花了好多时间才把真气提高到3点,回到家已经10点了,更是饿的前胸贴后背。
但是再饿好吃的东西都在家里,所以张强还是坚持回家做饭。
传统的兔肉做法已经不适用于这种高端品质的食材了,反正怎么做怎么好吃,张强也就放飞了自我。
兔肉是昨天就已经腌制好的,因为没有那种骚燥的味道,所以张强也不需要放太多的调料,只是加入适量的盐、老抽、蛋清等调料进行腌制,因为需要保持保鲜的时间比较久,张强还特地加入了不少花生油防止兔有变质。
现在就是检验兔肉品质能否经得起时间考验的时候了。
直接猛火起锅,爆出葱油后大火下兔肉,接着快速翻炒颠锅防止粘锅,
别说这将近4斤重的兔肉想在家庭版的小炒锅里面颠锅还是有点难度的,也就张强如今力量爆棚,不然还真无法尝试。
待到兔肉微微焦黄,肉香扑鼻的时候加入姜、蒜等配料翻炒出香辣味……
……算逑,这些品质相当一般的调料味完全被兔子的原始肉香压制,完全无法闻到,只能凭借感觉控制火候。
不过现在的张强是张·火候达人·强,火候把控一流,
最后进行调味,加入盐、鸡精、料酒等调料翻炒化开,淋入少许明油提亮色泽。勾入一点水淀粉让料汁更好地吸附在兔肉表面。翻炒均匀后即可出锅装盘。
就这样一道鲜香嫩滑的葱爆兔肉就做好了。
虽然还没吃到嘴,但是闻到这味张强就知道肯定差不了。
“这日子,神仙来的都不换。”
张强美滋滋的拿出在楼下凉菜铺打包的凉菜,还有两个馒头,再从巨象栏里拿出一瓶果酒,准备好好享用自己的晚饭。
门被敲响了,而且是三长两短。
张强无奈地放下酒瓶起身开门,看到来人就愣了愣,这回这妹子穿的挺正式的,清纯好看,但是为嘛是光着