配齐一台。”
听到这消息,萧楚生算是松了口气:“好好好,那我们先用着,具体怎么用你教给我这里的店员。”
“嗯,有员工使用手册,还有材料配比推荐,当然,为了口感你们可也可以进行一定的调整,这机器反正和一般的商用机器不一样,所以体积大了不少。”工程师介绍道。
“嗯……”
这是一台商用的冰激凌机,但跟市面那种用冰激凌粉和冰激凌奶浆的机器完全不同。
这台机器相当于定制的pro版,属于是严格贴合他这边的需求搞出来的。
当然,价格也是高了不少。
但那不重要,只要我生意够好,那我就永远可以回本!
等工程师走了以后,萧楚生这才去了店后面,拿出了一堆原材料。
简单来说,他这里最富余的就是鲜奶,不用掉,那就是让喝了或者倒了。
那都是浪费,但要想做冰激凌,正常的商用配方那都是用冰激凌机,配的都是粉和奶浆。
那玩意虽然从养牛场也能买机器加工,但终究感觉跟杉杉的茶还有沪上阿姨的经营思路背道而驰。
于是在一番歪脑筋过后,他生出了一个想法,于是连夜打电话给专门生产这类商用机器的厂家联系。
人家自然有这种技术,能实现萧楚生的无理要求。
平日里也不是做不出这类机器,而是没必要,因为商用谁家要这么复杂啊?肯定越简单越好。
简单,才能把成本压下去,而萧楚生这要求,成本巨高!
朱雯瞅着这台庞然大物,忍不住问:“狗老板,你整这台冰激凌机,怎么跟我想象中的不一样,为什么还要放鸡蛋黄啊?”
其实几个店员也是一样有这疑惑,冰激凌里为什么还有蛋黄。
萧楚生默默叹了口气,只能感叹这是一帮没吃过好东西的,便耐心解释起来。
“一般的商用冰激凌配方里,会用各种复配乳化剂,说通俗点就是添加剂,看到那个放置口了没,就是那里放。”
“这样子……那,就没有不放添加剂的吗?”朱雯好奇了。
“有的兄弟,有的,当然不止一个,一共有九……。”