,茶博会组织了一次茶乡探访之旅。刘强中与部分嘉宾一同前往位于芬兰南部的有机茶园,那里绿树成荫,空气清新,一片生机盎然。
在茶园负责人的引导下,他们参观了现代化的种植基地,了解了芬兰如何运用高科技手段实现生态友好型种植,保障茶叶质量。之后,一行人来到了茶叶加工厂,目睹了从鲜叶处理、揉捻发酵到干燥包装的完整流程。刘强中对此表现出浓厚的兴趣,他认为,珠宝制造过程中的精密控制与茶叶加工的细致讲究有着相似之处,都需要匠人的耐心与专注。
在这次世界茶叶博览会上,有一个展品以其独特的风味和创意制法引起了广泛的关注和讨论,那就是来自印尼的高山红茶。不同于传统红茶的醇香,这款茶叶竟然带有令人意想不到的海鲜香味,这种突破常规的味觉体验,让无数茶爱好者为之惊艳。
据印尼代表团介绍,这种特殊的茶叶产自苏门答腊岛北部的高海拔地区,那里的气候凉爽湿润,土壤富含矿物质,非常适合优质茶叶生长。而之所以能赋予红茶以海鲜香味的秘密,则在于一项创新性的加工技术——即在茶叶烘干的过程中,将其放置于特制的竹筐之上,下面则铺设一层预先晒干的海洋生物残骸,如小鱼干、虾壳等。在加热烘干的过程中,海洋生物的天然油脂和氨基酸成分会被蒸发出来,与茶叶表面接触,渗透入茶叶纤维内部,从而产生了一种微妙的海鲜香调。
这项技术并非随意发明,而是基于印尼悠久的海洋文化以及对传统食品保存方法的研究。印尼是一个群岛国家,丰富的海洋资源孕育了多样的饮食习俗,尤其是沿海居民擅长利用海产品的余味来提升食物口感。茶叶制作者们受到这一传统烹饪方式的启发,创造性地将其应用到茶叶加工上,结果意外发现,这种做法不仅没有破坏茶叶本身的香气,反而为其增添了独特的风味层次,使之在市场上脱颖而出。
在茶博会上,印尼高山红茶的展位前始终人流不息,试饮者络绎不绝。许多人表示,这种茶叶的味道令人难以置信,既有红茶特有的甘甜与果香,又有轻柔的海风拂过舌尖的感觉,仿佛一口就能让人置身于热带岛屿的海边,享受着海浪拍打沙滩的声音和远处渔船归来的情景。
刘强中与马玲玲也被这种奇特的茶叶所吸引,