友推荐这家充满创意和热情的餐厅。
在食材的选择上，胡彩旗下足了功夫。他亲自走访皖南山区，精选了当地土鸡和野生蘑菇，这些食材不仅新鲜，更富含地方特色，为这道菜的创新奠定了坚实的基础。土鸡的肉质鲜美，蘑菇则带着山林的清香，两者结合，为这道菜增添了独特的风味。此外，他还特别加入了皖南特有的香料，如山椒、八角等，这些香料不仅能够提味，更能让这道菜在保持东北菜系的浓郁味道的同时，融入江南的清新与雅致。
在烹饪过程中，胡彩旗将土鸡和蘑菇放入锅中，开大火快炒，锁住食材的原味。待香气四溢时，他又倒入适量的水，并加入一些调料。然后，他将火调小，慢慢炖煮，让食材的鲜美和调料的香浓充分融合。
为了让这道菜更具层次感，胡彩旗还特意选用了皖南的山泉水来煮。这样一来，不仅能去除鸡肉中的腥味，还使得鸡汤变得更加清澈，口感也更为醇厚。经过长时间的炖煮，鸡肉变得鲜嫩多汁，入口即化；而蘑菇则吸收了鸡肉的鲜味，味道浓郁。
当这道融合了东北与皖南特色的创新小鸡炖蘑菇被端上餐桌时，东北游客们的眼睛亮了起来。他们品尝后，无不赞叹这道菜的美味，既有家乡的味道，又有着从未体验过的清新与独特。这不仅满足了他们对家乡美食的思念，更让他们在异乡感受到了一种别样的美食文化。通过口口相传，这道创新菜品很快在游客中流传开来，成为了胡氏农家乐的一道特色菜，吸引了更多对美食和文化感兴趣的人们前来体验。
游客们走后，不用何秀莲吩咐，胡彩旗就知道该做什么了，他摘下树上的鱼网，捡了顶破草帽扣在脑袋上。蒋二狗看他这举动，立刻说，我也去。何秀莲说，水库边风浪太大，留意落水，蒋二狗说不怕，胡彩旗说，让他去吧，这回不让他弄得个浑身湿透。何秀连说，到时弄得像个落汤鸡，他家人该埋怨我们了。
蒋二狗说，没关系，没关系。
他们走向南边的水库沙滩，胡彩旗把他的草帽给蒋二狗戴上了，草帽太大，遮着他的眼睛，只能看见脚下一片沙滩。走过一片大礁石旁边，那些石头长满了青苔，滑了一脚，脚被蹭破了一点皮，水一泡，很疼。这时的胡彩旗早也没了踪影，大黄狗从后头跑过来。四周都是沙