在这远古大陆的孩子,其实从小不会特别培养怎么解剖猎物。他们从一出生就天天看,没吃过猪肉也见过猪跑。久而久之看也看会了。
桑恬花了一个小时捕了30多条鱼桑恬才停下去准备做饭。
……
既然要做麻辣水煮鱼,首先第一步就是将鱼切成鱼片,加料蛋清、盐、生姜拌匀搅拌腌制,这样做出来的鱼更入味。
趁着朵腌制鱼片的时间,桑恬已经开始炒料。
锅中倒入适量的油,油热后下入生姜、大蒜、洋葱、辣椒、花椒,爆香。
“呲啦……”随着热油下锅,瞬间香味被激发出来,猛烈的爆香散发至头顶久久不散,几个小崽子吸溜着口水。
……
随后加入适量的清水,然后加调料。盐、香料粉、花椒、辣椒等调味品大火沸煮,煮至鱼片七成熟后转至小火炖煮。
最后再在鱼片上撒上蒜苗、蒜蓉末、辣椒粉、花椒等。泼上热油激发香味。
一道麻辣水煮鱼便做好了。
桑恬卸掉火盖上锅盖,不让它冷掉。
随后准备做红烧鱼。
首先起锅烧油,油热,放入葱姜蒜爆香。锅底撒上一层盐,煎鱼的时候就不会粘锅了。将鱼块放入锅中,煎至两面金黄色,煎熟煎透。
然后桑恬加入了适量的糖和盐,翻炒均匀,让鱼块上色入味。
再倒入适量的清水,盖上锅盖小火炖煮这样才能让鱼块充分吸收汤汁的味道。
汤汁浓稠时时,撒上一些蒜苗段做点缀即可。
……
几个小崽子全一股脑跑到空地招呼族人吃小灶了。
这鱼平均一条20斤,就算去掉内脏还剩15斤30条都有450斤。
我看晚饭是不用做了,热一下足够族人吃了!
……
族人得知桑恬做了食物非常兴奋,他们早都饿了,中午吃的绿叶豆腐确实不顶饱。
况且桑做的菜,哪有不香的。
大家争先恐后跑到河边舀鱼吃……
“我滴个乖乖,天狼神吃不到这些太可惜了!”
“这真的好香!又麻又辣,鲜香无比!”
“桑