的话，仔细的想了想。“卤味冷热皆宜，所以好像两者都可以用。只是不知道，如果一直是挑着售卖，会不会被有心人下黑手。或者说，如果在县城租个铺面，那这前期的投入又会有多少呢？”
“叔您别着急，这事啊我慢慢分析给您听，至于最后您和村里选哪一种都可以。”彭渊安抚着韩村长，正好竹锦这会端了点心过来。
叔侄两个人一边喝茶一边吃点心，彭渊还要负责讲解两种方式的优点以及弊端之类的。
“咱们村的汉子已经开始在作坊里拿货，像货郎一般的成群结队的往各个村子里兜售了。那也就是说，暂时咱们这里通往其他村子的路是安全的。”
“流民的事，钱大人已经妥善的解决，所以我们现在不用担心那些落草为寇的流民们再闹出什么事端来。”
“但是咱们要考虑一个问题，天气越来越炎热，午间的温度那叫一个热，甚至中午的饭食到晚上就馊了。咱们村的汉子们挑着去卖，若是没卖完剩下了，那基本上没卖掉的就只能浪费了。如果剩的多，那更是入不敷出。”
“至于，去县里租个门面的话，就需要留下相应的人手，不知您现在有没有合适的人选。现在老天爷不赏脸，所有的行业都不景气，熬不下去的大有人在，租个合适的铺面是非常方便的。”
“可同样的，这铺面的租金和卤煮所需的日常开销，都是成本增加的根本原因。在咱们附近的村里最多花个三十文，就能吃上一顿的卤味，去了县城这身价就至少要翻个三倍才行啊。”
韩村长听了彭渊的分析，眉头紧锁，陷入了沉思。他端起茶杯，轻轻抿了一口茶，仿佛想借由这口茶来理清自己的思路。
“大侄啊，你说的这些都在理。这租铺面的成本确实高，可要是挑着卖，这浪费的成本也不小。咱这卤味作坊好不容易走上正轨，可不能因为这扩大生意的事给弄砸咯。”韩村长忧心忡忡地说道。
彭渊轻轻抚摸着怀里猫的脑袋，思考了片刻后说道：“叔，其实我们可以先尝试租个小一点的铺面。不需要太繁华的地段，租金能相对便宜些。然后在村里挑选几个手脚麻利、做事细心的人去县城负责铺面的运营。前期可以少做一些卤味，根据每天的销售情况再慢慢调整产量，这样可以尽