面团:“放的是糯米粉,跟南瓜饼做法一样。”
“哦,那要红糖芝麻和花生做馅吗?”肖茹眨眨眼,凑在江孜面前:“原味的应该就挺好吃啦。”
“嗯,简单一些,就不放馅料,吃个原味的柿子饼吧。”江孜点头,抬头看肖茹:“你来煎?”
“好呀。”肖茹答应得飞快,立刻去拿了特地定做的平底锅,往里加了一层薄薄的猪油,江孜在她身旁将揉好的面团分成相同的小剂子,搓圆然后压扁成圆饼型,放进平底锅。
“注意点火候,火太大容易焦掉。”江孜往炉膛看了眼,肖茹自信的摆摆手:“姑娘,你放心,虽然我的厨艺不怎么样,会做的菜式不多,但是烧火我可是专业,现在这个火候肯定是刚刚好的!”
这丫头还挺自信,江孜也不说什么,将所有的剂子压成圆饼放在一旁,然后又去旁边的灶台帮忙做柿子果酱了。
“姑娘,我煎好了,你先试试味?”也没安静多久,肖茹用筷子夹了一块柿子饼,献宝似的来到江孜面前,就像肖茹自己说的那样,她可是专业烧火的,火候掌握得极好,原本浅橙色的柿子饼被煎得金黄好看。
即使还没尝,光从外表来看,这份柿子饼已经合格了一大半。
江孜接过这块柿子饼,轻轻吹了吹,刚刚出锅还散发着热气,淡淡的柿子果香扑鼻而来,一口咬下去是煎得有些焦脆的外皮,内里十分柔软,是浓浓的柿子果香。