玖玖小说 > 历史军事 > 江家食肆经营日常 > 第381章 381、锅包肉(2/3)
她手头上哪里那么多钱去广川郡盘个铺子?清河县这边租个铺子都花了好几百,广川郡想想都知道得要上千两银子了吧?

    年后倒是可以去周边其他的县镇瞧瞧有没有合适的铺子。

    “时候不早了,我去厨房安排下午饭,你们就随意。”江孜站起来,通樾则挑眉笑:“没事,有阿瑾招待我就好,你俩反正算一个。”

    这说得江孜都不知道该说什么了,干脆不理了,扭头去厨房了,走着还听到通樾在后头调侃:“哟,江姑娘还不好意思了?”

    “行了,阿樾,别逗阿孜。”

    “啧,还没成亲呢,瞧你护得跟宝贝似的……行行行,不说这个了……听说你明年打算下场参加乡试?“

    后面还在说什么,厨房里忙碌着声音有些嘈杂,江孜听得不清楚也没去细听了。

    清河县的食材明显比在常平镇的时候要丰富许多,江孜转了一圈,抓了一把豆角、油麦菜和小葱,一根茄子一根胡萝卜,又挑了块猪里脊和猪五花,去了角落里闲置的小灶。

    首先处理了猪里脊,切成两三毫米的薄片,加入盐和米酒腌制一刻钟,一小碗淀粉加水搅拌均匀放在旁边沉淀备用。

    胡萝卜切丝,小葱切段、豆角掰成小段,茄子切成块。

    就做个,至于汤,江孜就难得再弄了,她瞧见赵婶在做三鲜汤——所谓的三鲜汤,就是煎好荷包蛋切成小块,加入虾仁和白玉菇一起炒香,加水煮开,等汤水奶白了便倒入切成小块的嫩豆腐,撒入适量的盐和白胡椒粉,煮上两三分钟就可以出锅了,这汤做法虽简单,但极其鲜美,清淡解腻。

    像豆角炖五花肉、红烧茄子、蒜蓉油麦菜都算是江孜经常做的菜式,倒是那道锅包肉极少做着吃,她也只教过何军做过一次,但是因为没怎么做过,至今还没上过江家食肆的菜单。

    “何叔,你现在得空吗?我现在要做锅包肉,你来看看?”江孜扭头看向何军,何军正在低头跟赵六说着话,掌勺的是赵六而非何军。

    “好。”何军当即就抬头应下,又跟赵六说了几句话,快步就走了过来,还挺急切的:“姑娘,你可算是要再做一次了,我上次试了一下,那个调味总归是有些问题,赵六那臭小子还嫌弃得一口没吃。”