,是刘二叔送来的,说是小山子贪嘴想吃,刘婶子就做了些。”
“年糕?做好拿过来,现在岂不是凉的了?如今天气还是凉了些,可别吃坏肚子了。”邵雪枝不解的问,胡晴儿笑着同她解释:“应当是敲打做好的年糕简单蒸好了带过来的,凉了也没关系,阿孜准备了碳炉,一会咱们放在碳炉上烤着吃,撒些糖,味道就极好。”
“那我还真没有自己烤过年糕,一会让我试试。”邵雪枝来了兴趣,又好奇的问了一句:“年糕是是怎么做的,大米还是糯米呀?为什么还要敲打?”
“那你就要问阿孜了。”面对邵雪枝的十万个为什么,胡晴儿摊了摊手表示自己无法解答,只是不需要江孜开口,于晓静就抢答了:“这个我知道啊,正常情况是冬至前后开始做年糕,我以前帮我阿娘做过的,用大米就行了,现在做的话天气还算暖和,比较花的时间就短一些,大米浸泡个五天应该就差不多了,然后淘洗干净,磨成粉,上锅蒸熟,然后敲打到有弹性就可以取出来了。”
“刚敲打出来的年糕也可以直接沾点糖吃,或者像我这次带过来的一样,是特地通风晾晒了天的,年糕变得硬邦邦的,可以存储很长时间,烤着吃或者炒着吃都很好。”