手大方的很！我又弄了十块八块的，借湿铺这钱不够，但是点一桌菜还是能吃得起的。”
堂子菜就是窑姐儿做的菜。
嗯，也不能说是窑姐，这些人就像是高档会所里边的美厨娘，做的菜又精致又好吃，给你张罗一桌子菜，还陪你吃陪你喝，不管你是要行酒令还是要吟诗作对，人家都门儿清，就算你想划拳，人家厨娘小姐姐也能豪放的陪你玩一晚上。
但你要想睡觉，嘿嘿，且砸钱去吧！
现如今北平城老百姓的日子越过越惨，没想到八大胡同却畸形繁荣起来，一方面汉奸们穷人乍富，又通过各种手段弄来了大量财产，当然得花天酒地夜夜笙歌。
另一方面经济的凋敝使得八大胡同的年轻姑娘源源不断，不断有新人补充，客人消费的动力就会增强。
这不，连堂子菜这种南方的玩意儿都传过来了。