肉扛了回来。
还好时间早,没什么人看到,不然肯定要在军属院里引起轰动。
这是一条将近三百斤的大肥猪,半扇猪肉都有一百二十斤。
猪肉扛回来,余惠就让顾淮用斧头劈成了两半。
钱兰想要下半部分,余惠就要了上半部分,因为钱兰说她可以少要些肉,所以顾淮劈的时候,就是上面多些,下面少些。
顾家七十斤肉,于家五十斤肉。
钱兰把五十斤肉的肉钱给了余惠,就扛着猪肉回家了。
下午在面馆忙完回来,余惠就把猪排骨割下来,把猪肉切成了巴掌宽的长条,用热水洗了洗,抹上盐巴,腌在了厨房里的大缸里。
“毛拔完了吗?”余惠腌完肉,就到堂屋问给猪头拔毛的顾南和顾西西。
这半只猪头,她打算来做卤猪头吃。
“拔完了。”两兄弟异口同声地说。
余惠拿起猪头检查了一下,毛拔得很干净,就拎着猪头去厨房卤了。