场上也是极其的热闹。
清风徐来,亭亭玉立的红荷随风摇曳,送来阵阵荷香。环岸的茶摊、小吃摊、百货摊、演艺摊,总能如人所愿,绊住脚步,能让人尽情品尝到别处没有的荷味佳肴。
比如,鲜藕、菱角、鸡头米、河鱼、河虾、莲子粥、荷叶粥、江米凉糕、桂花凉粉、冰碗、冰棍、冰激凌、刨冰、果子干、雪花酪、奶酪、酸梅汤……其中,有一个叫“河鲜”的小吃,特有风味。
那是将去皮儿的鲜核桃仁儿、大扁杏仁儿、鲜菱角米、鲜老鸡头米,四合一,拌碎冰碴儿,撒一层白糖,盛在小蓝花瓷碗里,用小勺,慢慢品用的。清凉香甜,比刨冰、冰激凌更有一番解暑生凉的味道。
除了各种各样的小贩,还有卖大碗茶的,苏造肉的。
所谓的苏造肉是京城的一种小吃。
苏造肉也称“苏灶肉”,是一种地方传统小吃,属于京城菜,该菜品既不是家常自做,也不是筵宴所备;其起源说法不一,但多指向苏州。
原来是由清宫传出的做法。用多种中药和香料配合,有开胃健脾之功。烹制时,着重于文火煨焖,汤很浓,很鲜,肉也酥烂绵软,糯香柔韧,老少皆宜,确实别具一格,吃了还想吃,回味无穷,念念不忘。
苏造汤锅内先放一张大小适当的竹篦子,然后在篦上平放一些猪骨头。倒上汤,分类把肉和内脏有次序地排列在骨头上。使材料不沾锅底,以免烧焦。只有肉改切长条,其他用时再改刀。汤烧开后,改用文火煨。锅中的汤只把材料浸到一半,起着气泡,这样煨2—3小时即成。
李业兄弟两个嚷嚷着要吃苏造肉。
给他们买了点儿苏造肉,又到茶摊上喝了凉茶。
这还不算。
吃饱喝足了,两个小子又想要草编蚂蚱、蜻蜓。
好不容易和他们出来一趟,两个小家伙要什么他自然是要满足的。
再说了。
这些小玩意儿也值不了多少钱。
只是。
李平安带着他们去买草蚂蚱、蜻蜓的时候却发现商贩居然是陈霜和她父亲。
陈父平时就在荷花市场做一点儿小买卖,只要能赚到钱,什么买卖都做。
李平安