往事。
解方前他曾在北平饭店打过杂。
当时有一个掌勺的师傅叫欧阳天，这位师傅对他很好，从来不拿他当低贱的杂役看待。
欧阳师傅做菜的时候不但不背着他，偶尔高兴了还会指点他两句。
他那点儿厨艺多半都是跟着人家学的。
时光荏苒。
解方后北平饭店发生了翻天覆地的变化。
他儿子何雨柱要是能到那里当学徒，前程何其远大，甚至可以说将来何雨柱的发展不会比李平安这个医生差。
何大清有些兴奋，迫不及待的到京城饭店找欧阳天。
只是。
到了那里工作人员就给他泼了一盆冷水，告诉他欧阳师傅早就离开这家饭店了。
何大清漫无目的的走到王府井大街，肚子饿了就到一家叫做八宝楼的饭店吃饭。
这家饭店自然是不能与京城饭店相提并论，主要招待的是平民百姓。
不过。
饭店里客满。
他等了很久才有位子。
这家饭店里居然还有谭家菜。
何大清轻车熟路的叫了一份清汤燕菜和草菇炖鸡。
饭菜上来的时候何大清品尝到了久违的味道。
他急忙将跑堂的伙计叫过来询问情况。
伙计告诉他，饭店的东家也是主厨竟然是谭家菜的正宗传人。
三十年代谭家菜名满天下的时候东家跟着谭家人学习过谭家菜，曾经还在北平饭店做过厨师。
八宝楼饭馆主厨的经历他听着有些耳熟，脱口而出道：“你们东家是不是姓欧阳？我，我是他的老朋友了！”
伙计愕然，急忙点头。
何大清大喜。
吃完饭他也没走，一直等到饭店里没客人了才让伙计帮他引荐饭店的东家。
东家果然是欧阳天。
两人相见的时候都是一阵的唏嘘。
多少年前的老人了，没有想到还能相见。
何大清趁机说了要让儿子拜师的事情。
欧阳天说道：“我这个小饭馆生意还不错，正好要再招个学徒呢，你儿子要是想要做厨师的话就让他试试吧