首先，阿彩熟练地将茼蒿洗净切段，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分。接着，她将花生米炒熟，晾凉备用。
然后，她在碗中加入适量的老醋、白糖、生抽、盐等调料，搅拌均匀，制成调味汁。
最后，将焯好的茼蒿和晾凉的花生米放入碗中，倒入调味汁，搅拌均匀，一道美味的茼蒿老醋花生米就做好了。
茼蒿的清香与老醋的酸味相互交融，再加上花生米的香脆，口感十分丰富，让人一口接一口，欲罢不能。
接着，阿彩开始制作葫芦鸡。她先将整只鸡处理干净，用盐、料酒、葱姜等调料腌制一段时间，使其充分吸收味道。
然后，她将腌制好的鸡放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉。
接着，她在锅中倒入适量的油，烧至七成热，将晾凉的鸡放入锅中炸至外皮金黄酥脆，捞出控油。
最后，将炸好的鸡切成小块，装盘上桌。鸡肉鲜嫩多汁，外皮金黄酥脆，咬上一口，嘎吱作响，香味四溢，让人回味无穷。
然后，阿彩拿出秦岭香菇和自家腌制的腊肉，将香菇泡发后切成小块，腊肉切成薄片。
她在锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入香菇和腊肉一起翻炒，炒出香味后加入适量的盐、生抽、料酒等调料，继续翻炒均匀。
这道菜香味扑鼻，香菇的鲜美与腊肉的醇厚相互融合，让人垂涎欲滴。
她还炒了一盘素炒笋丝，将新鲜的笋丝切成细丝，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分。
然后，她在锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入笋丝一起翻炒，加入适量的盐、生抽等调料，翻炒均匀即可。
这道菜清爽可口，非常适合搭配其他菜肴，解腻又开胃。
长安糖醋鱼来也，她先将鱼处理干净，在鱼身上划几刀，用盐、料酒、葱姜等调料腌制一段时间。
然后，她在锅中倒入适量的油，烧至七成热，将腌制好的鱼放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。
接着，她在锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的白糖、醋、生抽、盐等调料，搅拌均匀，制成糖醋汁。
最后，将煎好的鱼放入锅中，倒入糖醋汁，小火炖煮一会儿，让鱼充分吸收糖