流口水。】
【楼上被淹了,楼下都漏水了,哭。】
【大大你赶紧的,别溜大家玩了,动起来。】
看了大家的回应,禾沁轻笑出声,看来大家都是吃货,吃货好呀,吃货简单又开心。
“好的,那我们就不浪费时间了,我直接做,有什么问题,一会我统一回答你们。”
说完,禾沁便开始处理手上的果子。
动作麻利的削皮,给果肉榨汁,然后取出1/4的石头果果肉剁碎。
做完这一切,开水也凉的差不多了。
禾沁看了看装水果的罐子,罐子里已经因为糖的腌制析出不少汁水,看起来就很甜的样子。
“差不多了,可以接着把水果罐头做出来了。”
“将凉白开倒进罐子里,淹没所有水果。”
禾沁一边说,一边往罐子里灌水,然后盖上配套的盖子,放上蒸锅。
“接下来就是最后一步啦。”
禾沁把火烧旺了些,让罐子在开水上慢慢蒸着。
又取出1/4的果肉切成一指宽,两指节长的果肉备用。
蒸了一刻钟左右,禾沁这才拿着帕子趁热将陶罐的盖子扣紧,取出来倒放着,看看是否密封。
成功将八罐水果罐头完成,禾沁没有耽搁,清洗好锅具后,就开始熬果酱。
果酱熬制的步骤要简单的多,禾沁一边做一边给大家解说。
“熬果酱其实很简单的,我们熬制的时候不用加水,直接熬制就行。”
“当然因为石头果的果肉甜度很高,我这边条件也不允许,所以就直接熬制了。小伙伴们有条件可以加些糖,尤其是用别的水果熬制的时候,酸度高的可以多加点糖,之后我加果汁的时候,你们可以适当少加或不加。”
禾沁一边说,一边搅拌着锅里的果肉,淡黄色的糖泡泡咕噜噜直冒。
“熬果酱的时候火不要太大,要一直搅拌,避免糊锅。”
看锅里的果酱已经有些粘稠了,这才倒入适量的果汁,继续搅拌。
“果酱不用熬的太粘稠,有一点挂勺子就行了,冷了之后会更加粘稠。”
没一会儿果酱就熬好了,整整装了一个半