上是海胆卵。
海胆黄在海胆体内排列似五角星状，颗粒分明，颜色橙黄似小黄米，一瓣大概只有小指头大小。
海胆黄无骨无筋，入口即化，特别适合拿来做刺身。
吃的时候需要搭配适当的佐料，让芥末和酱油的调味汁充分浸透到海胆黄后，小心翼翼放入口中，顿觉鲜美无比。
另一做法是拿来蒸蛋。
鸡蛋的嫩滑与海胆黄的鲜美完美结合，每一口都令人回味无穷。
“运气不错，继续加油，多找点，一个不够分。”
“我继续去找。”
冯希东又撒丫子跑开了。
一大一小一路边走边捡，捡了不少的猫眼螺跟贝类，海胆也又捡了好几个。
沙滩这边没有什么货，冯晔就干脆带着冯希东往另一边的礁石区走去，看看能不能好运地碰到被搁浅的鱼。
刚走进礁石区不久，冯希东就指着一块礁石大叫：“叔，这里有只青蟹。”
他人虽小，但对于青蟹这样常见的海鲜，还是认识的。
冯晔走了过去，顺着冯希东手指的方向看了过去。
果然在礁石的缝隙里看到了一只青蟹，只露出了一对眼睛，似乎是在观察外面是否有危险。
他伸出火钳，慢慢地接近青蟹，然后猛地一夹，就将青蟹牢牢地夹住了。
青蟹挣扎着，用它的大钳子夹住火钳，似乎是想要把火钳给夹断。
将青蟹夹了出来放进蛇皮袋后，冯晔拍了拍冯希东的头：“好小子，眼睛挺尖的嘛。”
冯希东嘿嘿一笑，得意地挺了挺胸膛，又开始在礁石区寻找起来。
过了没多久，这小子又跑回来了，嘴里嚷嚷道：“叔，这东西叫什么？我没见过，看着好奇怪的样子。”
“咦，中华鲎。”
冯晔看到冯希东手中的生物，眼中闪过一丝惊讶。
被人类吃到濒临灭绝的"中华鲎"，血液10万元每升
只见它身体呈青褐色，头胸甲略呈马蹄形，腹部呈六角形两侧具棘刺，尾部是一根长的尾剑。
体型不大，但显得颇为奇特。
它的外形有点像蟹，因此又被称为马蹄蟹。