第277章 自个的主子是谁认不清，只能是被抛弃的份！(2/3)

酒醋肉、肉瓜齑这些也备上，还有，拼盘，以拣蜂儿、番葡萄、香莲事件念珠、巴榄子、大金橘、新椰子象牙板、小橄榄、榆柑子为主，餐前准备虽瞧着轻巧，可若是这丁点功夫都不齐全，客人瞧着，也只能以为是丝毫不用心，这第一轮餐前准备妥当了，紧接着便是第二轮，皇家席面不同于寻常人户，便是在王府之中，规矩还得要有。第一道先上水果切片一切时果一行，以春藕、鹅梨饼子、甘蔗、乳梨月儿、红柿子、切橙子、切绿橘、生藕铤子为主，第二道便是时新果子一行，以金橘、葴杨梅、新罗葛、切蜜蕈、切脆橙、榆柑子、新椰子、切宜母子、藕铤儿、甘蔗柰香、新柑子、梨五花子为主，第三道便是轮到那蜜煎，和前头那些是一致，第四道是那酸咸小吃-砌香咸酸一行，与前番是相同，第五道便是果子制品一珑缠果子一行:以荔枝甘露饼、荔枝蓼花、荔枝好郎君、珑缠桃条、酥胡桃、缠枣圈、缠梨肉、香莲事件、香药葡萄、缠松子、糖霜玉蜂儿、白缠桃条为主，第六道便是那腊味与腌制品一脯腊，同之前无甚区别。这一应准备妥当了，后首便是能上正菜了，先准备下酒十五盏:第一盏，花炊鹌子、荔枝白腰子，第二盏，你房签、三脆羹；第三盏，羊舌签、萌芽肚肱；第四盏，肫掌签、鹌子羹；第五盏，肚肱脍、鸳鸯煤肚；第六盏，沙鱼脍、炒沙鱼衬汤；第七盏，鳝鱼炒鲎、鹅肫掌汤齑；第八盏，螃蟹酿橙、你房玉蕊羹；第九盏，鲜虾蹄子脍、南炒鳝；第十盏，洗手蟹、鱼假蛤蜊；第十一盏，五珍脍、螃蟹清羹；第十二盏，鹌子水晶脍、猪肚假江；第十三盏，虾橙脍、虾鱼汤齑；第十四盏，水母脍、二色茧儿羹；第十五盏，蛤蜊生、血粉羹四餐间美食。除却这下酒十五盏，还要备好插食，炒白腰子、炙肚肱、炙鹌子脯、润鸡、润兔、炙炊饼、炙炊饼脔骨最合适，一应材料都已妥当，诸位尽可现在就准备，还有劝酒小吃，以劝酒果子库十番为主，大体是砌香果子、雕花蜜煎、时新果子、独装巴榄子、咸酸蜜煎、装大金橘小橄榄、独装新椰子、四时果四色、对装拣松番葡萄、对装春藕陈公梨，这些备齐全了便可，菜色如是便足够，对了，这劝酒十味一贯是诸家大人心爱，是为江煤肚、江生、蝤蛑签、姜醋生螺、香螺煤肚、姜醋假公权、煨牡蛎、特蛎煤肚、假公权煤肚、蟑蚷煤肚，都一应备了方才能显皇家周