比例最是紧要，和面的水中要少许放盐巴，一般用凉水，和出的面比较劲道，在醒面的过程中就可以做汤了，做汤的种类很多，面片成功与否取决于揉出的面和做出的汤，面揉不好很难揪，汤做不好面片不入味。醒面后才是依着各人口味做汤水，师傅今日远道而来，阿兄特意将那后厨羊腿骨熬了一大锅子汤，师傅这里头刻意加了些佐料，师傅吃着，定然欢喜。”利落说了这许多，仿若浑然未觉周遭人面色皆变得柳秋面上尽是笑意，明媚疏朗的模样，比起柳程来，竟还是更多了几分不容小觑。
那北地蛮夷总说宋地女子只知晓仰赖家中男儿，在家从父，出嫁从夫，父死从子，若果真见着柳秋这模样，想来也是明白，大宋之地，无论男女，从来都不是好欺负！
默默拿起手边的勺子就着面片汤喝了几口，浓郁的香味扑鼻而至，秦明的笑容也越发大，“四毛，你确是好福气。为师今日瞧着，倒是全然放心了。”缓缓起身，眼见着身侧似是还没回过神来的李四毛也是叹口气，“为师这等身份，如何能在东京城安分度日，今日在白矾楼处吃了这顿好的，也是时候该启程了。”
“师傅，要往北地去。”
“北地南境，君命所至，为臣属者，如何能避。”
“·······”
安静的室内，主角已然走远，还呆愣在原处的李四毛终于是如梦初醒飞快也是往外去。
安静的室内，只剩下兄妹二人，入目所及跟前一片狼藉的物什，柳秋忽而也是低笑出声，“阿兄方才跟秋儿说这许多，想来也是因着，四毛这师傅，日后是要往那北边任店处罢。谁人不知如今金国新主即位，明面上诸位侄儿都是一视同仁与从前无二，可那位从前往来于东京城的金国小王爷如今沉迷于后厨做菜的笑话便是东京处都有传闻，还有从前人人都说的那所谓菩萨太子，如今也是真活成了庙里针扎一声都不动的菩萨。听说和亲兄弟一道，如今可都是立志要在北边混成名厨呢！这把戏拙劣的连秋儿这等妇人都不信，更遑论是旁人。”
“好物难得，秋儿，你便也都吃了吧。”
“阿兄可知，便是如今这等年岁，秋儿也是从不吃人剩下。再好的物什，剩下了，秋儿也是不稀罕。”
“········”