挂掉电话，许大茂兴奋地在办公室里转圈。他仿佛已经看到傻柱跪地求饶的样子，看到那些厨子们哭丧着脸交出围巾、手表看到自己终于能扬眉吐气地站在四合院的最高处。
第二天，轧钢厂的大喇叭突然播送新规定：\"即日起，所有外出服务收入全额上缴，个人提成不得超过百分之五\"
食堂里顿时炸了锅。马华一把扯下围巾摔在案板上：\"这还干个屁！\"其他厨子也纷纷摔盆砸碗。几个食堂的头灶大师傅一起到了傻柱办公室商量对策。
傻柱听着众人的抱怨却出奇地平静，只是在本子上默默把自己做菜的心得和想法记录下来，众人看着傻柱这副模样慢慢地都安静了。
\"师父！您倒是说句话啊！\"还是马华年轻心急开了口。
傻柱举和上本子，对着大伙道：\"急什么？新规又没说不能自愿服务。\"他意味深长地眨眨眼，\"从明天起，咱们改个名头——叫"工农兵义务帮厨队"。\"
一周后，许大茂目瞪口呆地看着新报表：服务次数归零，但军区、各单位的感谢信却雪片般飞来。更气人的是，那些厨子们突然都穿上了新皮鞋，马华手腕上还多了块上海牌手表。
\"他们这是变相受贿！\"许大茂在办公室咆哮。
李怀德却把一封信拍在他面前：\"看看，军区后勤部写的表扬信。你要查军区的账？\"李怀德又把信折好，“不过他得了表扬，也得了实惠，倒教我们空欢喜，这是给我难堪啊。”
许大茂听完眼前一亮。当晚，他蹲在四合院门外的槐树下，看着傻柱醉醺醺地回来，兜里还露出半包大前门——那烟凭票都难买。
\"何雨柱！\"许大茂终于忍不住跳出来，\"你别得意！我知道你跟杨\"
傻柱突然一个箭步上前，酒气混着他煞人目光逼的许大茂吓得连退三步，绊在石阶上摔了个四脚朝天。
\"许大茂，\"傻柱拍了拍自己胸前的\"先进工作者\"徽章，\"你知道为什么厨子总能吃到肉吗？\"他俯下身，声音轻得像耳语：\"因为厨子知道，火候不到的时候，不能掀锅盖。\"
被傻柱鄙视的许大茂气急败坏地道：“傻柱，也许火候已经到了，或