底怎么分辨呢？”
严初九板着手指告诉她，“首先看颜色，黄鳍的背鳍、臀鳍和小鳍均为淡橘黄。
蓝鳍第一背鳍是黄或蓝，第二背鳍为红褐色，臀鳍黄中带黑！”
“然后呢？”
“然后看鱼鳍，黄鳍的胸鳍相对较长。蓝鳍的鳍较短，胸鳍非常短。还有就是体型，黄鳍最多200来公斤，蓝鳍能达到惊人的300多公斤！”
严初九给她科普的时候，已经蹲了下来，然后手起刀落，一刀刺入了鱼鳃后方。
刀子拔出来的时候，一股鲜血也渗涌而出。
场面有点血腥，李美琪被吓了一跳。
“向凹凸，你这是干嘛呀？”
严初九解释，“这是给它放血，术语叫做排酸！”
李美琪听说过，但没见过，一脸恍然大悟的表情，“原来放血就叫排酸啊！”
“除了放血之外，还要去除内脏！”
严初九补充了一句后，手中的刀子不停，对着鱼的腹部切了下去，将里面的内脏通通掏了出来，扔进海里去打窝。
李美琪觉得自己学到了有用的知识，回去可以向老头炫耀了。
“向凹凸，如果不排酸会怎样啊？”
严初九一边将处理好的黄鳍金枪鱼推进冰冻舱，一边简单的概况。
“肉质会变僵硬，缺乏弹性，腥味加重，口感发酸，简而言之就三个字：不好吃！”
李美琪连连点头，“学到了学到了，我也要钓我也要钓！”
“好，我让你钓！”
严初九大方的应一声，给她拿来一根船钓竿，还贴心的上好鱼饵才递过去。
贪玩又好奇的女孩，孕气一般都不会太差。
李美琪的鱼运，明显就好极了！