玖玖小说 > 都市言情 > 我李玄,当代青莲剑仙 > 第109章 桂花酿,福易事(2/4)
上书本,抬头看着李白说道:“你怎么来的这么早?宴会要晚上6点才开始,还有四个小时。”

    “我闲着也是闲着,提早过来看看呗。”

    陈吟坐在李白对面的椅子上,对着他说道:“你想不想知道我送给你的生日礼物是什么?”

    李白盯着陈吟,表情平淡,没有丝毫期待,也并不打算回应他。

    “你好歹问问呗,别这么高冷。”

    看着陈吟期待的眼神,李白无奈的说道:“好吧,你给我准备的什么生日礼物?”

    “一坛我亲手酿造的桂花酿,我给你说啊,这坛酒从我们认识的第一天我就开始准备了。”

    “我跟你说哈,这酿酒的水,我用的可是天山天池的水,这桂花更是我亲手种植的,绝对纯天然无公害的纯绿色食品。”

    “你老放心,酿酒用的江米也是我亲手种植的,也是纯天然无公害的绿色食品。”

    “我和你说,这酒啊,酿造的过程倒不麻烦,就是特别费时间。”

    “先要把江米淘洗干净,然后放在清水里浸泡两个小时,也就是一个时辰。”

    “然后再把江米倒入铺好屉布的笼屉上,将其平铺均匀后。接着用用旺火蒸一个小时的时间,也就是半个时辰。”

    “蒸好的米要以不过烂又没有夹心为准。”

    “最后还要盛出来晾凉,想要快一点的话,可以用冷水冲凉,然后沥干水分就好。”

    “蒸好的江米后再放到大盆里,再把用擀面杖擀好的酒曲放入其中,五十克的量就够了,还要将其搅拌均匀。”

    “最后在放入酒缸之中,用手铺平,放在温度在十五摄氏到二十摄氏度的室内进行发酵。”

    “再等个二三天就可以过去查看是否出酒,味道是否酸甜适中。”

    “最后一步就更简单了,把细罗放在准备好的桶的上方,把发酵好的酒倒入其中,再用凉水清洗掉上面的酒酿,剩下的酒渣就可以倒掉了。”

    “之后你就可以得到滤好的稠酒,差不多五公斤的江米可以酿出十二公斤半的稠酒。”

    “将其倒入锅中进行烧制,烧开后放入瓷桶,再加入白糖和桂花,这样就完成了。”

    李白看着滔滔不绝