都是重体力劳动，必须吃红肉，吃油，不然身体受不了。六七十年代，农忙的时候，农民都会从炕头摘下隔年的腊肉煮了保证体力。如果没肉，菜里要多放植物油。
孙朝阳的母亲和他奶奶关系很恶劣，婆媳俩闹了一辈子矛盾。老太太看孙妈妈平时吃好一点，就会骂上一天，句句直奔下三路，要多难听有多难听。唯独在农忙那几日不但没废话，反会在中午的时候将一罐子猪油熬化了，热腾腾盛上两碗，让要下地的儿子和儿媳妇一口干掉。
如果家里还有白糖，也要各自撒上一把。
现在回想起来，好暗黑的料理。
只吃了一片，孙朝阳就有点腻了，又夹了一筷子冬菜。咦，好香啊，那种酸味和肉香竟起了化学反应，变成另外一种独特的风味，很开胃。
今天午饭的回锅肉好大片，一片就能装一碗，孙朝阳吃得畅快，工头就从箱子里摸出一瓶白酒：“孙社长，来来来，尝尝我们老家的酒。工地上干活难免邋遢，喝点酒消毒。”
酒名沱牌，沱牌大曲在当年价格不高，很亲民，但滋味却不错。后来慢慢就不对劲了，走起了高端路线，所谓，喝沱牌酒，享背时人生。
孙朝阳摆手：“算了，我下午还要去单位上班，喝得浑身酒气，还怎么跟人说话。”
他一边大快朵颐，一边问工头工程现在干得怎么样了？
工头回答说，到夏天的时候就能封顶，然后糊墙壁，糊外立面，做门窗。
孙朝阳看了看，单位宿舍楼的主体建筑差不多了，不觉高兴，说还有三四个月就能交差，你的速度不错啊。
工头得意，咱这是学习深圳速度。
孙朝阳却微微皱起了眉头，工头问他在担心什么，又有什么好担心的。
孙副社长：“和你没关系，等这里的房一修好，就要分房，现在单位还有人的集资款没有交上去。社里困难户不少，大家为了凑这个集资款，都弄得屎干尿尽，未来免不了一场风波，真让人头疼。”
正如工头所说，孙朝阳山珍海味飞禽走兽什么东西没吃过，肚子里不缺油水，只吃了三片回锅肉就饱了，停下来。
但那些建筑工饭量却相当地了得，顷刻之间，一脸盆肉就被大家消灭干净。这