，用来炒肉丝和回锅肉的，你不懂。”
听说可以用来炒回锅肉，老孙完全不能接受。回锅肉不用蒜苗感觉总有什么地方不对劲，就算季节不对，没有蒜苗，你用酸菜炒也行，用甜辣椒像什么话？
老孙拿起菜刀，开始分割猪肉。继续说道，现在北京的自由市场大得很，菜的花样也多。全国各地都在供应伟大首都，只要你有钱，什么都能买着，也不需要用票。东西质量也好，就拿里面卖的东北大米来说吧，那味道还真是又香又甜。
以前自己在四川的时候，总认为盆地是天府之国，水稻主产地。大米应该是世界第一，但和东北大米一比，嗨，人家那才是米，吃起来才是享受。
只是价格比凭票供应的贵许多，最好的那种比粮站的要贵上一倍。
所以，现在京城有钱人都是去自由市场买菜，没钱的才去粮站去供销社。对了，国营屠场的肉也不行，屠夫态度差得很。你要割那块肉可得人家说了算，一不小心就会买到淋巴肉。你说上两句，还要被人给撵了。
现在有自由市场，那就好了。你有钱就是大爷，想买多少就买多少，想买那个部位就买那个部位。
老孙：“我看再这么发展下去，国营屠场早迟完蛋。”
孙朝阳：“完蛋倒是不至于，国营冻库是用来做必要补充做仓储调节市场用的 。”
他有点恍惚，想不道凭票供应的时代一转眼就要过去了，当年自己还没有感觉，重生之后，竟亲自见证。
也对，国家从七十年代末就改革开放，到现在已经这么多年过去，人们的生活也该发生改变了。
记忆中，好像九一年所有的票据都彻底退出历史舞台，现在刚开始。
正说着话，孙妈妈就从外面背了个背篼进来：“永富，肉拉回来了？我跟你说，我找了街道家具厂，要了锯末回来，咱们今天晚上就可以熏腊肉香肠了。冬天了，过年没有腊肉香肠，就没有年味。朝阳，你今天晚上写不写稿子？”
听孙朝阳说不写稿了，她就道：“好，你来帮下手，毕竟是家里的全劳动力。”
老孙今天买的半扇猪肉质量很好，和后世吃饲料四五个月就出栏的生猪有明显的区别，首先就是膘很厚，足足有一掌宽，油水