涨了又涨,日子肉眼可见的红火起来,所以今年张桂芳提前几天发上了蒜苗、绿豆芽。
俩闺女都去了亲家,张桂芳自己起个大早,谁也不影响,点着炉子就在正屋忙活起来。
就老百姓的身份来说,吃春饼至少要有两个菜,一荤一素为佳。
往年的时候,虽然绿菜少,但还能从副食品店买到千张,也就是豆腐皮,炒炒也能凑个菜。
今年连千张也买不到了,所以张桂芳才提前准备了蒜苗、绿豆芽。
等烙好春饼后,张桂芳用昨晚提前泡发好的粉条,掺上肉末,翻炒了一大盘,最后撒上切碎的蒜苗,再稍微翻几下,一个肉末粉条就做好了。
至于绿豆芽,则直接炒,但也有一定难度,要求炒熟而不塌秧。
等小王同学起床,洗漱好来到正屋后,看到的就是准备好的“咬春”套装。
“文文,今儿立春,要咬春,我做了点,你一会带到娘家,让大家都尝尝。”张桂芳看到儿媳妇进来,先将儿媳妇、凤珍的饭盒分别盛满两样菜,然后娘俩吃剩下的。
“妈,这也太麻烦您了。”小王同学知道婆婆发了豆芽、催了蒜苗,但真没想到是为了今天准备的。
“不麻烦,凤珍、凤芝在你妈那,才是给你妈添麻烦了。我也帮不上什么忙,只能做个吃的,让大家凑合着吃一口。”张桂芳是非常感激叶志娟的,尽管两个人从来没见过,但能感觉出亲家母是个通情达理、友善的大好人。
“这算啥,都是一家人,您以后不用客气。”以心换心,小王同学感动的同时,也愿意真心待婆婆。
“嗯,嗯,不客气,快吃吧,趁热乎,一会就凉了。”张桂芳笑着答应,手上拿过春饼给儿媳妇卷了一个。
要是唐植桐在家能吃到这一口,估计高低得再加个大葱、甜酱,往饼里卷根葱。
章丘的葱很有名,葱王能超过两米五,普通的葱也能有个一米八的样子,比很多人个头都高,但并不是所有的齐鲁人都吃煎饼卷大葱。
煎饼卷大葱纯粹是个人的爱好,有人吃不够,有人一年吃不了一次。
实际上,张桂芳做的咬春很凑合。
四九城讲究的富户“咬春”不仅要有冷荤,像什么驴