，还请您帮着品鉴品鉴。”
“好说，好说。”冼耀文客气一声，又指了指边上的空位，“潘老板，这会店里也没其他客人，坐下聊几句？”
“得嘞。”
潘瑞发痛快地在冼耀文边上坐下，见冼耀文拿着筷子夹起他做的包瓜，他就一脸期待地盯着。
冼耀文轻咬了一口，在嘴里慢慢咀嚼品味，感觉味道还行，但并不清楚酱什锦包瓜应该是个什么味才正宗，又夹起天昌酱园的尝了尝，两相比较，潘瑞发做的味道就差多了。
放下筷子，借着派雪茄的动作斟酌一下说辞，等潘瑞发点上，他这才说道：“潘老板，你做的味道不差，但比起天昌酱园的，你在选料上不够精细，还少几样料，酱浸这道工序也不太对，偷懒了，时间短了，次数也减了。”
冼耀文哪懂怎么做酱菜，不过好酱菜的关键一选二浸还是知道的，围绕这两点说不会错。
潘瑞发竖起大拇指说道：“冼先生还是酱菜的行家啊，一尝就尝出来了，东京介儿的包瓜不好，料也凑不齐，二浸的时候，我正好要出远门，不等一浸好就开始二浸，一浸的时间不够。”
“靠，真不讲究，居然只浸两次，老子还以为得至少折腾七八次呢。”
腹诽一句，冼耀文打了个哈哈，使出话题转移大法，“潘老板来池袋多久了？”
“44年被小鬼子骗到东洋，在东川修了一年多水库，45年到东京，打了将近一年的官司。”潘瑞发嘿嘿一笑，“美国佬对咱还是不错的，从小鬼子那里帮着要来一笔赔偿，我拿着钱开了这家店，到现在四年出头了。”
冼耀文咬一口包子，问道：“怎么想着留在这里？”
闻言，潘瑞发脸上的笑容更是浓郁，“不敢回去，天津有个地界叫南楼，我在那里得罪一个大混混，得罪狠了，回去讨不了好。”
说着潘瑞发的笑容倏然变诡异，继而又有了一丝思乡的惆怅。
冼耀文不打算说“混混肯定会被镇压，回去没事”，看潘瑞发在池袋过得应该不算差，回去未必能过得更好，再说，他基本肯定潘瑞发之前是个混混，鬼知道裤裆里有没有屎，无冤无仇的，还是不瞎指点。
“这样啊。其实待在东京也挺好的，我这