并没有停歇，很快就开始了下一道工序，
再在锅中装满少许水后，将其放到炉架之上，
从塑料袋中取出三个西红柿，
将其表面上下各切个十字，然后放入锅中，用锅铲将其轻轻翻动，随着锅中水的再次沸腾，
把西红柿用铲子铲出，放入一个盘子中，最后关闭燃气炉火。
接下来的步骤便是用手轻轻撕掉西红柿外衣，期间虽然手指感到一点点烫，但是他还能忍受，
因为烫过的原因，很容易便将西红柿外衣全部剥干净，
随后用刀将每个西红柿切为六瓣，将其放入盘中，置于一旁。
“热菜准备工序完成了，
唔～
做几道凉菜。”
陈十一说着找出几个黄瓜，
来到案板前，
将其用刀身拍了拍，黄瓜应声扁平，接着用刀灵活地将其切成小段，
从橱柜中取出一张盘子，将处理后的黄瓜置于盘中，
从原先切好的辣椒中抓出一小把，
撒入其中，紧接着放点葱花，盐，生抽之类的调制调料品，用筷子搅拌均匀以后，放于一旁，这道凉拌黄瓜算是完工。
接着陈十一剥了俩个皮蛋，他直接将皮蛋放入一个小碗中，撒入糊辣椒，接着便是与凉拌黄瓜一样的调料后，将这个小碗置于凉拌黄瓜旁，
‘凉菜做起来还是省事’，
陈十一不由感叹，没有停歇，
紧接着他从橱柜中拿出一个碗，再从冰箱里取出四个鸡蛋，将其打入碗中，
取了一双筷子，对其不断搅拌，不久，蛋黄蛋清便融合在一起，呈现出淡黄色的状态，陈十一将其放在一旁。
将锅中剩余清水倒出，由于锅中清水还是处于高温状态，在陈十一将多余水分倒出时，很快锅中残留水分便急速蒸发，于是陈十一再次将锅置于炉架之上。
接着陈十一从锡盆中倒入些许油到锅中，扭转点火器，炉架之中再次升腾起一股蓝色火焰，
但相较于上次，火焰大了不少，而且由于此次锅中油不是很多，
很快，锅中便冒出缕缕青烟，
这些许青烟很快便