村子周围。如果这村子风气很好，那没什么问题。怕的是那些风气不好的村子孤儿寡母地被欺负。因此如果这些牺牲同袍的妻儿愿意，杨家便会以杨家的名义租赁分给它们的田地，然后为他们安排一些工作。他们在杨家的产业做事，相当于受到了杨家庇护，就算其他人对他们因为家人牺牲而得了一大笔钱虎视眈眈，也不敢乱动了。
而这些孤儿寡母，毕竟都是些最底层的平民，他们没有什么本事，就连颜值也很一般。因此高端的诸如苏春来酒楼这样的肯定不敢雇佣这样的人。那些食肆就很合适。去食肆吃的人，便宜好吃又量大，他们就心满意足了。但选择酒楼就餐高端的人，那就很在意服务了。漂亮机灵嘴又甜，最好还能说个适宜的笑话唱个小曲，能哄得客人开心，那么客人肯定也更愿意消费得多。
此外环境要严苛地打扫得一尘不染，食物的刀工摆拍极其讲究，就给泡给客人漱口的茶水，什么温度泡多久几时端给客人都是很有讲究的。这些事情，那些孤儿寡母大多做不来，就算让他们学，他们也很难学的来。不是说他们学习时就不够努力认真，而是当一个人突然接触到跨越了自身好几个阶层的世界，面对那些他们曾经连想象都想象不出有多有钱的客人，要想很好地与他们接触，差不多和需要学习一个新世界的全部规矩一样难。
此外，就算是不需要露面的后厨这样的工作，也需要提防那些也许是客人，也许是巡查者隐藏在弯弯绕绕的话语里的陷阱，朝堂之争、家族之争，往往最容易的做法就是给对手的产业挑刺，将其搞垮。当然，如果对方自己犯了大错那就更是再好不过了。而且既然要搞，肯定是盯着那些利润极高的产业来。
像青楼、舞乐坊这些，那绝对是第一个被谋上的。虽说杨家因为没有这样的产业而被其他人调侃不解风情，杨羽耀倒是觉得这样很好。否则如果真让他当上了家主，就算是有这样的产业，他也会把其清理掉，他不喜欢这样的场所。
青楼不用说，哪怕这是穿越小说着名的打卡地，但它本质上还是一个将女子当做商品贩卖的地方。而这个世界的舞乐坊这样的地方，只是没有青楼那么张扬地表明就是在做这样的生意，那些乐师舞伶，他们的人生，同样被舞乐坊的掌事捏在手里，如有谁被达官显贵看上，同样也