因嘛，一方面是因为这鱼有一定吉祥的象征，认为食之不吉，
第二就是饮食习惯，南方口味偏清淡，糖醋、酱焖等做法极少，很难掩盖住鲤鱼的土腥气，
当然最重要的还是，鲤鱼在南北方的生存环境、水质不同，南方气候温暖，水域中的藻类和微生物多，让鲤鱼的土腥气加重，
即便是料酒和老姜也完全遮盖不住。
又是连着30多米的空网，就在鲍司又有些急躁时，一尾大鳜鱼钻出了网眼。
“我天，这么大的鳌花！”老二惊呼，感觉今天这一网拉得太刺激了，他从没想到，一张沉网能上这么多的好货，
以前也下过沉网，但顶多上点黄颡和鲫瓜子，鲶鱼都不多，更别提鳜鱼了，
“阿哈，又是值钱货。”他又对着鲍司喊了一声，后者重重嗯了一下，上手帮着解鱼，
解下来后在手上掂了掂，“有个20来斤，算是冒尖的大货了，赵总，这一尾能卖个一千多。”
“淡水鱼也讲个头？”陈东出于职业习惯问了一句，刚刚他可是问了鳜鱼的价格，鲍司说是不到20块，
现在这尾20来斤的说值1000块，市价少说也得四五十了。
“当然，越大的鱼越贵。”
两人正聊着，却听老二哈哈笑了起来，“又一尾鳌花，发财了啊，咋都是好鱼。”
没错，紧邻着又上来了一尾大鳜鱼，重量和刚刚上来的几乎一样。
赵平听完了价格，也估了一下收入，不禁跟自己老弟道，“阿勤，看来淡水捕也很有搞头，他们这种捕鱼成本可比咱低得多。”
“确实，但说实话大哥，他们这的上限很明显，等开冰能用船了，咱家的勤奋号漂上边都算是巨无霸了。”
“也对，毕竟还只是一个湖，不能跟海比。”
两兄弟聊着天，手上可没闲着，网被一段段的拉出来，赵平没忍住道，“阿勤，这网越来越短，咋越来越沉呢？”
“可能是挂网了。” 他明白大哥的想法，但又怕高兴得太早，所以提出了另一种可能性。
……
ps：08年左右的野生中华鳖价格，比现在甚至更高，这是真的。