洗好,他拿着东西来到厨房。
铜火锅里,一份牛肉、一份羊肉火锅正在“咕嘟咕嘟”滚着香气。
这个铜火锅是他特意让人打造的鸳鸯锅,原本是为了照顾各人不同的口味,分别可以用来煮清汤锅和辣锅。
没想到这会儿一边牛肉、一边羊肉,煮起来恰到好处。
两份锅底是之前白玉霞手工煮制的锅底。
首先是京味牛肉锅底,把油倒入锅里放入牛油慢慢融化,倒入葱姜蒜爆香,依次倒入酱和辣椒。大火炒几分钟后出红油,开小火慢慢炒制半个半小时,直到葱段漂在油的表面,充满了葱焦的味道。
捞掉漂在油表面的葱,再依次倒入香茅草、草果、香叶、桂皮、小茴香、八角、甘草、冰糖、紫草等等,小火继续炒一段时间才算制成。
然后是羊肉火锅锅底,和上面不同的是,额外加了蘑菇、枸杞、红枣,很是滋补。
铜火锅下方,炭火的火舌正在摇晃着舔着锅底。
“彭、彭先生,这火锅已经做好了,我、我先回了。”
白玉霞将特制的芝麻酱和韭黄酱摆放好,双手有些紧张地捏着衣角道。
彭万华则神色正定自如。
明人不说暗话,哦不对,身正不怕影子歪,刚才不过是意外。
他指着锅台上的肉和菜道:“反正做了这么多我们吃不完,你把两个娃带过来一起吃吧。”
白玉霞赶紧拒绝道:“不用了,我们已经做好了,两娃就等着我回去吃呢。”
如果是没发生刚才那事,她也许会同意,但现在她宁愿撒谎称已经做好了,也不愿意留下来吃饭。
不知是想到了什么,她脸色刚褪去的红晕又爬了上脸,赶紧低下了头,就差把脸埋进双峰里了。