事已经算的上炉火纯青，手里的刀子划拉两下就完事了，然后对着盐水里放着鸡血。
放完血的鸡扔在旁边的盆里，动都不带动一下。
反观黄明这边，就要稍微毛糙一些，虽然也很快把鸡杀掉，但是放完血以后扔进盆里，竟然还会挣扎。
“不行啊大明子，你这鸡杀完了还会跳。”
张安一看黄明扔到盆里等着用开水烫毛的鸡，竟然还跳到外面的地上，不禁开口打趣道。
“它要跳就随它跳，等一会儿就跳不起来了。”
黄明知道自己杀鸡的本事也就那样，不过这就已经够用了，所以他一点都不在意，脸不红心不跳的说道。
等到几只鸡都杀好，放在盆里不再动弹，张安才往铁锅里倒进一些冷水，最后才用瓢舀着浇在盆里的鸡身上。
这是因为开水太烫的话，很容易将鸡皮烫熟，到时候拔毛就会连肉拔起，得不偿失。
张安将几只鸡浑身都烫了一遍以后，黄明找来一条废弃不用的尼龙口袋，两人开始蹲在地上给鸡拔毛。
现在这年头，还有人愿意收鸡鸭鹅猪牛羊毛，当然了，在这些村子里，一般也就鸡鸭鹅毛而已，猪毛也有，但是要等到过年那段时间才会有，至于牛羊毛则很难收到。
拔完了鸡毛，张安抓来半碗米，一点一点的撒到火里，然后抓起拔完毛的土鸡放在火焰上烤。
这是整个西南地区人民杀鸡都会做的事情，为的就是将鸡皮上没拔掉的绒毛烤掉，吃的时候就不会吃到鸡毛。
因为不用祭供，所以杀好的鸡可以直接破开肚腹，掏出内脏清洗。
“喏，这个给你来搞，我弄不来。”
黄明自己破开一只鸡以后，将里面的鸡肠递给了张安。
这玩意儿吃起来很香，但是清洗的时候非常麻烦，搞不好的话就会很有味道。
以前他们家自己杀鸡的时候，他是不愿意收拾这玩意儿的，基本都是扔掉，或者他老爸自己老搞。
不过现在是帮周洋家杀鸡，他不会就这么扔掉，所以直接交给了张安。
张安非常不满意的瞪了他一眼：“你这家伙懒死了，收拾的时候嫌麻烦，等到吃的时候嫌少。”
“