、李宏斌还丁一他们三家一起熏，多老朱他们家那几十斤也没什么。
随后老朱便准备回去了，吴秋萍跟苏绍文也准备搭他的车一块儿回去。
“爸，妈，明天星期天又不上班，你们忙着回去干嘛，别走了，等明天下午我再送你们回去。”
又不是急着赶回去上班，张安肯定是不会放老丈人和丈母娘走的。
“对啊妈，你们就别走了，留在这里多看看齐齐，等明天张安再送你们回去。”
苏颖一把小思齐搬出来，吴秋萍跟苏绍文瞬间就打消了回家的想法。
毕竟小思齐可是他们几个老人的心头宝，什么事都不如这个外孙重要。
等朱玉良两口子走了以后，张安和苏颖算是闲下来了。
平时只有王芳和张建国的时候，小思齐都很少轮得到他们来带。
如今多了吴秋萍和苏绍文，估计要到睡觉的时候，才会把儿子还给他们。
张安也乐得清闲，找出去年腌腊肉剩下的材料，开始配比准备把肉给腌制一下。
熏腊肉之前，光腌制就得花好几天时间，通常是五到十天，才能把新鲜的猪肉腌制入味。
如今只有半个月要过年了，能提前腌制那肯定是最好。
腌肉的配方还是以前黄二爷给的那个老方子，不过张安在这个基础上改了两味香料，这样腌制出来的肉会更入味更香。
等张安拿着小秤将香料称重配比完毕，才开始动手调制腌肉水。
在腌肉之前，所有的肉还要用酒给擦拭一遍，这样可以让腌肉水的精华更好的附着在猪肉表面，腌制的更加彻底。
“我本来以为这腌腊肉，只是用调料随便腌制一下就行，没想到竟然这么麻烦，难怪熏出来的腊肉那么好吃。”
苏绍文见到女婿在忙，也捞起袖子过来帮忙，见到一块猪肉要经过那么多道工序，不禁感叹道。
“都是自家吃，肯定是要往好了弄，就是花点时间而已。”
张安一家现在也没什么活儿，时间多的是，而且他这人现在追求的就是吃好，有了空间以后，他的嘴都给养叼了。
总共五家人的猪肉，足足六百多斤，花了两个多小时才算是腌制完成，这还