，这是它第一次被点燃，没想到放进柴火以后，燃得挺旺的。
随后张安放上甑子，不过也没急着将米上甑，而是等甑子空蒸一会儿。
直到锅里的水咕嘟咕嘟的烧开了半天，整个大木甑子都蒸热了，张安才把盆里的血米上满了甑子。
这是第一次蒸米，所以还用不到大天锅，只等甑子里的血米蒸熟，然后倒出来放凉。
不得不说，在空间里干活就是方便，念头一起，旁边的木柴就会自然放进火灶。
而且木柴烧完了，张安一个念头，旁边山林里的木柴又会堆到这里。
只不过美中不足的是，这些柴火还得自己劈开，动了念头也起不到作用。
过了很久，木甑里面的米终于蒸熟，张安念头一动，木甑自己就从锅里出来。
钻进木屋里面把蒸熟的米饭倒在张安早已铺好的油布上面。
这些油布都是张安专门去城里买的，而且还买的是高温防烫的材料，就是为了摆放米饭。
这次还是泡了一百多斤血米，虽然张安找林木匠打的木甑比较大，但也蒸了两锅。
最后所有的血米都蒸完了，张安全部把它们都拨散开。
要等它们凉透，才能撒放酒曲，所以张安关上木屋躺回床上。
又过了半个小时，张安再次进入空间，确认这些米饭已经凉透。
才把之前就已经准备好的酒曲撒上去，全部搅拌均匀。
接下来就等着这些米饭发酵，这个过程需要的时间比较长，方子上说的是三十到六十天。
这时候张安才明白，后世很多白酒贵，确实有贵的道理。
当然了，如果在外界，这几十天确实是一段非常难等的日子。
但放在空间里，张安只需要在外面等上两三天就行。
所以张安这次可以放心大胆的出去，等到后天苏颖上课去了再来进行下一步的蒸馏。
为了更好的发酵，张安还特地在地上挖了个地窖。
一切都搞定以后，张安才回到床上，安心的睡觉。
第二天苏颖没让张安去顶班，还是照常去学校上课。
只不过欧林那边，也已经给苏颖把课表给调整了一下。