虽然大家都觉得折耳根是异端，但张安觉得，吃糯米饭不放折耳根简直是逆天。
酸萝卜丁不放都可以，但少了折耳根，他总觉得味道不对。
其实不管是喜欢吃折耳根还是不喜欢吃的大家，张安都觉得可以吃一些。
折耳根自古以来就是一味中药，然后才是西南这片地方比较有标志性的地方菜。
能入药典，能进方子，就说明它有着过人之处。
从后世过来的张安，自然是知道折耳根这玩意儿里面含有一些东西。
它们能够提高白细胞的活性，增强白细胞的吞噬能力，具有镇咳、止痛的功效，而且可以促进细胞组织再生。
所以日常吃上一些，对提高身体免疫力有着不小的帮助。
到了菜园子里，张安找到一块光秃秃的地方，这里就是张安种折耳根的地方。
冬天的折耳根，跟其他季节不一样，因为看不到叶子。
所以冬天去山上挖折耳根的话，挺费力气的，而且还得靠运气。
不过其他季节去挖折耳根的时候，注意不要让人发现了，不然你挖人家地埂的事情就藏不住了。
两锄头下去，翻起了不少泥巴，而泥巴里赫然是长得很长，白白嫩嫩的折耳根。
光是这一锄头，就已经翻出来不少。
这是因为张安给它们浇了空间泉水，所以它们长得又多又好。
张安蹲在地上，把翻起来的泥巴抖干净，然后把折耳根捡起来。
只是一锄头，就已经捡了一大把，不用再挖了。
这里肯定吃不完，晚上还可以用来炒腊肉。
张安把挖开的地方填平，挖断了的折耳根埋在里面，让它继续发光发热。
然后收起锄头，拔了些香葱，又拔了些芫荽，搞定收工。
“咦，你起来了，咋不多睡一会儿。”
张安回到家里，苏颖已经起床了。
“我都已经是睡到自然醒了，再睡都变成猪了，伱怎么挖这么多折耳根啊。”
“老妈早上要蒸糯米做甜酒，所以今儿早上咱们吃糯米饭，挖回来拌糯米饭吃。”
“那也不用挖这么多啊，这里肯定吃不完。”