安还刨了一些小土豆回家准备焖着吃，这些土豆很小，还没有鸡蛋大。
回到家里，张安把这些土豆洗干净，用刷子一刷，土豆皮就被刷下来了。
火上放上大铁锅，加上一勺猪油，倒进些许清水，把洗好的土豆放进锅里，盖上锅盖一直等到焖熟，而且张安还在园子里摘了些花椒叶子洗干净放进去一起焖。
这样焖出来的土豆就跟放了花椒一样好吃。
大概需要焖二十来分钟的时间，趁着这段时间，张安做了碗自己喜欢用来蘸着吃的辣椒面。
倒出自己想要的辣椒面，加入花椒粉、盐、味精还有其他的调料，搅拌均匀后就好了。
张安家里的辣椒粉是张安自己捣的，所以捣的很碎很粉，没有太多的辣椒皮。
随着火上一直加热，锅里也开始飘出来一阵阵香味。
二十分钟以后，揭开锅盖，锅里的土豆已经焖熟了，金黄金黄的。
先用筷子把花椒叶给夹出来扔掉，这玩意不好吃。
然后用一人装了一碗吃起来，锅底的土豆都已经贴着铁锅底部，煎成了一层土豆锅巴，这一层锅巴可好吃了，张安小的时候就喜欢吃。
一家人在院子里吃了起来，用筷子夹着小土豆，蘸着碗里的蘸料。
吃起来又糯又软，配上辣椒面的味道，简直棒极了。
土豆在村里的吃法可多了。
不能可以切片、切丝、切块来炒菜。
还可以煮熟了吃，焖着吃，炸着吃还有烧着吃，张安还喜欢用火烧熟了以后，剥开外面烧焦的碳皮，用勺子切开，撒上一层辣椒面，嘶，流口水了。
而且这东西，就是不会腻味。张安两辈子加起来都吃了几十年了，每次过年不炸一碗，总觉得少了啥。
吃完了这锅土豆，晚上都不用做晚饭了。
第二天早上张安起来，发现桌子上放着一些红鸡蛋跟糍粑。
“妈，这红鸡蛋是谁家送来的？”
张安一边洗脸一边问家里的王芳。
“是王二奶奶家送来的，她们家前天生了个大孙子，这不就每家每户都送红蛋来了。”
在村里，家里要是有新生儿，都会准备很多鸡蛋煮好以后