上下所有伙计在门口放鞭炮开门迎客，客人们见门楣和两侧的石柱上空空如也什么都没有，奇怪地问掌柜：“这是为何？”
掌柜故作高深地和他们卖关子，拿出店里的菜谱笑眯眯问他们想吃什么？
客人们兴致缺缺，他们都不是重口腹之欲的人，今天能来大部分人都是冲着“公子羽白”的名头，眼下没看到公子羽白的身影，只好先点些吃食打发时间，结果菜谱一打开所有人都懵了。
“‘果冻’是何物？”
“‘龟苓膏’作何解释？”
“‘佛跳墙’是用佛像做的吗？”
“‘牛排’是指牛的肋骨？”
各种稀奇古怪的名字在菜单上依次排开，叫众人想点却无从下手，只能望着菜单皱眉瞪眼。
这都是些什么东西？简直闻所未闻。
店小二们眉开眼笑地给客人们挨个介绍，这页叫粤菜、这页叫西菜、这页是汤品、这页是点心……小二每翻一页客人们的眉头就多皱一层，听得众人一愣一愣的。
“本店新开张，贵客们也都是头一次来，如果诸位信得过小人的话，由小人来给诸位配菜如何？若选的不喜欢，本店免费送您。”
此言一出整个酒楼都沸腾了，“掌柜对厨子的手艺这么有信心？”
掌柜但笑不语，昂首挺胸地站在酒楼正中央把控全场，后厨灶火点燃的瞬间，传菜的小二们也忙碌起来。
八宝鸭、一品鲜、樱桃肉、蒸白鱼……
一道道色香味俱全的佳肴行云流水般出现在各张饭桌上，色泽诱人香气扑鼻，惹得众人还没动筷子就先咽了口水。
“掌柜快来给介绍一下这些菜吧。”有奔着美食来的客人已经等不及了。
掌柜笑得见牙不见眼，如数家珍地给客人们介绍每道菜品的用料和典故，客人们认认真真地听着，时不时打岔问几个问题，楼上楼下其乐融融。
贺九思和何跃亭赶来时，桌上的菜已经吃完了大半，有客人借着酒劲儿诗兴大发，已经等不急现场做起了诗。
掌柜开门做生意有过目不忘之能，远远见他进门一眼就认出是前几天来打探虚实的人，忙快步上前迎客。
“贵客驾临小店蓬荜生辉，快请上