听到杨若晴要裁减镇上天香楼的时候，也有些意外。
但是，他却没有像菊儿那样惊慌失色，方寸大乱。
或许，也是因为他心中有底气，也有对杨若晴这个东家的信任和敬重，知道她不可能无缘无故的裁减，必定是有别的举动。
如果是有别的举动，像他这样受过她多年栽培的手下，她肯定是要继续用的。
陈彪深吸了一口气，让自己看起来更加遇事不慌，从容镇定。
“晴儿姐，你继续说，我们听着呢！”陈彪道。
杨若晴刚才就一直在观察陈彪的反应。
至于菊儿的反应，她不需要，因为菊儿不管去哪，都是跟着打杂。
正如陈彪心里想的那般，杨若晴这些年确实是在栽培陈彪。
“镇上这边的顾客流，天花板摆在那里，后续也就那样了。”
杨若晴接着说。
“所以我打算把镇上的天香楼改版一下，规模变小，档次降低，让赶集的时候，十里八村的村民都能有底气走进来。”
这二十年来的天香楼，一直是清水镇酒楼的最高端存在。
镇上的地主，员外，家境相对殷实些的顾客们宴请好友什么的，有时候会选择镇上天香楼。
但是清水镇毕竟只是一个镇子，规模摆在那里，这类高消费人群的比例始终只占据总人口的两到三成。
所以镇上天香楼做的生意主要是下半年，以及正月那阵子。
像现如今这上半年，几乎有半年多的淡季。
又因为一开始的定位就把档次拉高了，所以很多菜品的价格不好往下调。
这样一来，就不接地气。
杨若晴老早就观察过了，每个月的初一，十五，十里八村的村民和山民都来镇上赶集。
镇上大大小小的街口排挡，早点铺子，几乎人满为患。
而天香楼呢？
依旧是门可罗雀！
就连大白的白梅斋，早餐是全镇的特色和老字号，还经营中低档次的中餐，所以杨若晴都怀疑这半年来大白的白梅斋的流水都比天香楼要高！
杨若晴不能再等了，必须转型，马上转型！
“陈彪，我第