回到厨房，赵爱民立刻将手里的土豆放在案板上，拿出刀开始剁土豆块。他的动作熟练，但心里却依然有些焦虑。刚刚在市场上的摊主话语里带着一丝夸张的意味，似乎暗示他做菜也并不是那么简单。赵爱民的思绪开始再次漂浮。猪蹄搭配土豆的组合能不能让他在厨房里取得突破呢？这些常常让他不安的小细节，在他心中像一根无形的针，时刻刺痛着他那份追求完美的内心。
“做菜而已，能有什么难的。”赵爱民轻声自语，低头开始切土豆。
他一刀刀地切着土豆块，动作快速而有力。心中那股焦虑感似乎渐渐消散，取而代之的是一股对烹饪的专注。每一块土豆，似乎都在诉说着一种不同的可能性，像是他此刻正在做的每一道尝试。就像是他的人生，也总是在不停地试探、不断地调整和优化，最终去迎接那些不确定的未来。
李婶从厨房门口走进来，看着赵爱民忙碌的身影，微微一笑：“又开始了吧？看你这个样子，倒像是马上要做什么大事似的。”
赵爱民轻轻一笑，嘴角露出了一丝苦涩：“没什么大事，就是想做点不一样的东西，顺便试试这道新菜。”
李婶瞥了他一眼，眼神里流露出些许担忧，但她没有说什么，只是默默地坐在一旁，看着他忙碌。“你什么时候能放轻松一点呢？”她在心里默默地想。
“土豆炖猪蹄，也许真的能给这道菜带来新鲜的感觉。”赵爱民一边切着土豆，一边低声自语，心中不由得浮现出那道菜成型时的样子。那时候，肉香四溢，土豆软糯，汤汁浓郁，应该是温暖而美好的味道。
心里的烦躁渐渐消失，赵爱民的手又恢复了那种从容不迫的感觉。他把猪蹄放进炖锅，加入葱姜、蒜末、调料，再加入切好的土豆块，一切准备就绪，心中的不安和怀疑被这个简单的过程逐渐淡化。
“好，炖一会儿就好了。”赵爱民看着锅中渐渐升腾起的热气，轻声道。
厨房内，香气逐渐开始弥漫开来，李婶闻到那股味道，也不由得坐直了身体，嘴角忍不住扬起。“这个味道，倒是越来越有意思了。”
赵爱民的心头松了口气，微微笑了笑。“试试看吧，反正做菜也是一个过程，最重要的是尽力去做。”
厨房里依