吸引了越来越多的粉丝。他开始每周定期进行直播做饭节目，每次都介绍一道新的鸡蛋菜肴。这一次，他决定制作一道火腿鸡蛋卷。
当他开始直播时，屏幕上出现了一大群期待的观众。有人写道：“期待今晚的节目！” 还有人发出疑问：“赵爱民，这道火腿鸡蛋卷是不是有点难度？”
赵爱民回应着观众的问题：“别担心，这道火腿鸡蛋卷其实不难，只是需要一些技巧。首先，你需要将鸡蛋打散，加入一点盐和胡椒，然后倒在平底锅中，轻轻地摇晃锅子，使鸡蛋均匀分布。等鸡蛋开始凝固，你可以加入切成薄片的火腿和奶酪。最后，将鸡蛋翻卷成一个卷，即可。这是一道早餐的绝佳选择。”
他演示着整个制作过程，仔细讲解每一步。观众们跟随他的指导，有的还分享着自己的烹饪经验。
一个观众发问：“赵爱民，有什么替代的食材吗？如果我没有火腿怎么办？”
赵爱民鼓励地回应：“当然，你可以根据个人口味选择其他食材，如熏鱼、蔬菜或蘑菇。这道卷饼非常灵活，可以根据你喜欢的食材进行创意搭配。”
直播进行了一段时间，观众们都争相留言，分享自己的烹饪成果和观感。赵爱民的直播节目不仅是烹饪教育，还是一个社交互动的平台，将美食爱好者们聚集在一起，共同享受美食的乐趣。
赵爱民的鸡蛋热情继续演化，他开始探索更多创新的鸡蛋菜肴。一天，他决定挑战自己，尝试制作油醋爆蛋，这是一道充满酸甜味道的传统菜肴。
当他宣布他要制作油醋爆蛋的直播时，观众们迫不及待地涌入直播间，充满期待。一个观众立刻发问：“赵爱民，这道菜的特点是什么？”
赵爱民兴奋地回应：“油醋爆蛋的特点在于它的酸甜口味，以及鸡蛋的嫩滑质地。首先，你要准备好鸡蛋，将它们打散备用。然后，你会在锅里加入一些食用油，烧热后加入醋、糖、和一点盐，让它们煮沸。接着，你会把鸡蛋液慢慢加入，用筷子轻轻搅拌，直到熟透并蛋花分布均匀。这是一道简单却美味的菜肴。”
观众们跟随着他的步骤，开始在家里尝试制作这道美味的鸡蛋菜肴。一个观众分享着自己的制作过程：“我刚才做了一份，味道非常不错！谢谢你的分享